INGREDIENTES (RECETA PARA DOS PERSONAS):

Existen 3 posibilidades: (En todos los casos, se hervirá durante 8-10 minutos.)

•  4 cucharadas de Copos de Espelta. (o bien, 2 cucharadas de Copos de Espelta más 2 cucharadas de Granos de Espelta (previamente remojados, al menos 12 horas, y cocidos con una pizca de Hisopo y Tomillo Serpol durante 60 minutos)  o bien, 4 cucharadas de la preparación para el Habermus.
• 2 tazas de agua.
• 1 manzana grande o dos pequeñas, cortadas a cuadritos.
• Unas gotas de jugo de limón.
• Especias: una pizca de cada una de estas 3 especias en polvo:
• Galanga (Alpinia Officinarum)
• Pelitre (Anacyclus Pyrethrum)
• Canela molida.
•  1 cucharada de miel.
• 1 cucharada de almendras molidas o picadas.
• 1 cucharada de semillas de zaragatona.

PREPARACIÓN:

Se pone a hervir primero el agua (con la modalidad de espelta elegida), y a los 8 minutos de cocción, se añade todo lo demás, se deja hervir todavía unos 2 ó 3 minutos más, se pone en un par de boles y se consume calientetibio.